材料たったの３つ！味たま（煮卵）
ぼっこちゃん。 @cook_40050092
ラーメンのトッピングやらちょっとしたおつまみでも。おいしいよね、味たま♪
このレシピの生い立ち
料理番組を見ていたら味たまを作っていて、何度か作ってみて、これに落ち着きました！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にみりんを入れて、アルコール分を飛ばすように煮たたせ、火を止めてしょうゆを入れる。冷めるまで放置!!
- 2
鍋に水をはり、沸騰させ、その中にたまごをそっと入れて5分から6分30秒茹でます。このときの卵は冷蔵庫から出してすぐでも可
- 3
1で作ったしょうゆだれをジッパー付き袋に入れて、殻を剥いたたまごを入れて、袋の中の空気を抜くようにして閉じます。
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- 4
※半日くらい漬け込んでも美味しいてすが、一日置いたらなおよしです！
コツ・ポイント
卵の殻を剥くときは、水のなかで。ヒビを入れるところから水中でやるとつるんと剥けますよ。
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