サクサクメレンゲクッキー♪
麻伊汰 @cook_40083835
珈琲や紅茶と一緒に食べて下さい
このレシピの生い立ち
小学生の時に洋菓子屋さんでメレンゲクッキーを見て一目惚れして、店員さんに作り方を聞いたら、メレンゲ作って焼くんだよ､としか教えて貰えなくて、何となくで作ってみて何回も失敗して、約4年かかってやっと完璧になりました！！
サクサクメレンゲクッキー♪
珈琲や紅茶と一緒に食べて下さい
このレシピの生い立ち
小学生の時に洋菓子屋さんでメレンゲクッキーを見て一目惚れして、店員さんに作り方を聞いたら、メレンゲ作って焼くんだよ､としか教えて貰えなくて、何となくで作ってみて何回も失敗して、約4年かかってやっと完璧になりました！！
作り方
- 1
温めたボウルに卵白を入れて、混ぜる！！
表面が白っぽくなったら、砂糖を1/3入れて
、また混ぜる！！ -
- 2
混ぜる途中に砂糖を入れる作業を全部で3回
する。
完全に泡立って、逆さまにしても落ちないくらいまで混ぜる(｀･ω･´) -
- 3
絞り袋にメレンゲを入れて、クッキングシートの上に絞ります。
100℃に余熱したオーブンで50～60分焼く -
- 4
焼き上がったら少し冷ましてから剥がすと
キレイに取れますっ(●´ω｀●)
コツ・ポイント
とにかく混ぜる！逆さまにして、振っても落ちないくらい固くする！
いくら混ぜても焼き上がりはサクサクなんで♡
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