キュウリの酢の物
エンジェルマミー @cook_40146208
キュウリだけのシンプルな酢の物です。
このレシピの生い立ち
覚え書きです。
酢、醤油、みりんは同量、水はその4倍です。
一度、合わせ酢で洗うのがポイントです。
キュウリの酢の物
キュウリだけのシンプルな酢の物です。
このレシピの生い立ち
覚え書きです。
酢、醤油、みりんは同量、水はその4倍です。
一度、合わせ酢で洗うのがポイントです。
作り方
- 1
キュウリを塩もみする
- 2
酢とみりんと醤油と鰹節を一度煮立たせ、こして冷ましておく。
- 3
塩もみしたキュウリを固く絞り、合わせ酢で洗う。（合わせ酢の一部を入れ混ぜ、再び固く絞る。）
- 4
その上から合わせ酢をかけて出来上がり
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