簡単！こってり甘辛☆豚肉のチャプチェ風
キマグレコ @cook_40085938
こってり激旨！子供も大好き♪冷蔵庫の残り野菜も消費！ごはんがすすむおかず。
このレシピの生い立ち
オマールえび子さんのレシピID:17960881を私好みにアレンジしたので覚書
簡単！こってり甘辛☆豚肉のチャプチェ風
こってり激旨！子供も大好き♪冷蔵庫の残り野菜も消費！ごはんがすすむおかず。
このレシピの生い立ち
オマールえび子さんのレシピID:17960881を私好みにアレンジしたので覚書
作り方
- 1
野菜は縦長に切る。ピーマン、玉ねぎ、にんじんは幅5〜7mmくらい、なすは幅1cmくらい。
- 2
フライパンで豚肉を炒め、火が通ってきたら、玉ねぎ、にんじんも加える。しんなりしたら、ピーマン、なす、糸こんを加える。
- 3
具材に火が通ったら、砂糖、醤油、酒を加えよく絡め、お好みでコチュジャンも加える。
- 4
↑※糸こんを入れる場合、調味料と一緒に水50〜70ccを加え、焦げに注意して強めの火で水気が飛ぶまで煮る。
- 5
白ごまをふって完成♪
コツ・ポイント
※糸こんを入れる場合は肉150g、なすなしがおすすめ。食感も美味しく、かなりカサが増します。ごま油を使わず、豚肉から出る油で炒めてもOK。ごはんにのせて、その上に生卵や温卵をのせて丼にするのもおすすめ！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
コチュジャン無し！野菜たっぷりチャプチェ コチュジャン無し！野菜たっぷりチャプチェ
コチュジャンが無くても、家にある調味料と残り野菜でチャチャっと作れます。野菜たっぷりで、お弁当のおかずにも○
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18241125
