ケールを洗った後、水気をよく乾かす (私はいつもキッチンペーパーで水分を取った後、半日室温に晒しておきます)。

オーブンの余熱開始。190度、ファンがあればファン付きで。

1のケールの葉っぱをちぎって、ビニール袋に入れる。茎は別の形で調理出来るので捨てないで下さいね〜。

3の袋にEVオリーブオイルを入れて、満遍なくオイルコーティングする。

ベーキングペーパーを敷いた鉄板の上に4の葉を重ならないように並べる。上からお塩をパラパラかける。

5の鉄板をオーブンに入れる。5〜7分、葉の縁がほんのり茶色くなったら出来上がり。

上記のチップスがパリパリにならない場合は、1の水気の飛ばし方が甘かった可能性が強いです。

茎は、大根葉の炒め物と同様に、細かく刻んで、生姜、醤油、ごま油で炒めてみて下さい。ご飯のお供に最適です。

エクストラヴァージンオリーブオイルの代わりに胡麻油でケールチップスを作っても韓国海苔みたいで美味しいです。