母の味✿ネギたっぷり甘い柔らかつくね
河埜玲子 @cook_40043072
昔大好きだった母のつくねは、ネギがとにかくたっぷり！ネギのおかげでお肉がしまらず柔らか、甘味もたっぷりのつくねになります
このレシピの生い立ち
昔、大好きだったお弁当のおかずです。とても美味しくて、夕飯のメインにもよく作ってもらっていました。
母の味✿ネギたっぷり甘い柔らかつくね
昔大好きだった母のつくねは、ネギがとにかくたっぷり！ネギのおかげでお肉がしまらず柔らか、甘味もたっぷりのつくねになります
このレシピの生い立ち
昔、大好きだったお弁当のおかずです。とても美味しくて、夕飯のメインにもよく作ってもらっていました。
作り方
- 1
★意外の材料をすべてボウルに入れよく混ぜる。
-
- 2
フライパンにサラダ油大さじ１を中火で熱する。１を大さじ山盛り１杯取り、フライパンにのせ・・
-
- 3
大さじの背で平たくのばす。（柔らかいので手で成形するのは難しいため、こうしています。）
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- 4
中火で片面に焼き色がついたら裏返す。
-
- 5
もう片面にもうすく焼き色がついいたら、ふたをし弱火で３〜４分蒸し焼きに。
- 6
★を加えて、絡めながら煮詰めて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ネギがとにかくたっぷりはいるのがポイントです！
柔らかい種なので、手で成形するのは難しいので手順２〜３のようにしてください。
ネギが入ることで、甘味と風味たっぷりの柔らかいつくねが出来ます。お弁当にぴったりです♫
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