簡単♪りんごとブロッコリーと豚肉のサラダ
MIKA0111 @cook_40128940
ゆで卵の辛子マヨネーズドレッシングにしたので、ちょっぴりボリューミーなサラダになりました。
このレシピの生い立ち
母が、「ちょっと！ブロッコリー、こんなけしか残ってへんて、どないするん！」と、うるさくて(；´Д｀)
んなもん、どないでもなるやん･･･と思いつつ、、、。野菜好きな母用に、サラダにしました。
あー、疲れる(苦笑)
簡単♪りんごとブロッコリーと豚肉のサラダ
ゆで卵の辛子マヨネーズドレッシングにしたので、ちょっぴりボリューミーなサラダになりました。
このレシピの生い立ち
母が、「ちょっと！ブロッコリー、こんなけしか残ってへんて、どないするん！」と、うるさくて(；´Д｀)
んなもん、どないでもなるやん･･･と思いつつ、、、。野菜好きな母用に、サラダにしました。
あー、疲れる(苦笑)
作り方
- 1
ゆで卵を作り、粗みじん切りにする。
- 2
①と☆を混ぜ、ドレッシングを作る。
-
- 3
ブロッコリーは小房に分けて切る。
- 4
豚肉は一口大に切る。
- 5
りんごは、いちょう切りにして、塩水につけ、水気をよくふき取る。
-
- 6
③と④を、オリーブオイルを敷いたフライパンでソテーし、塩コショウで味を整え、ボウルに移して冷ます。
-
- 7
⑥に⑤を加え、さっくり和え、器に盛り、②をかけたら完成。
-
コツ・ポイント
りんごは、皮付きのままが美味しいです♪
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