作り方
- 1
ピーマンは半分に切って種を取る。レンコンは薄切りに。
玉ねぎはみじん切りにしてレンジで1分加熱。アラ熱を取っておく。 - 2
ボールに★の材料を全て入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。ピーマンとレンコンに小麦粉を薄く振っておく。
- 3
ピーマンにタネを詰める。レンコンはタネを挟む。
- 4
フライパンに油を引いて肉の面から焼く。ふたをして蒸し焼きに！
-
- 5
ひっくり返して酒を入れてふたをして蒸し焼きに。
-
- 6
トマト缶を入れて（ホールトマトならつぶしてから！）全体に絡める。塩をして味を見る。
コツ・ポイント
今回は余ったタネをレンコンで挟んでみましたが、予想外においしくてビックリでした！ぜひ試してみてください！
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