キャベツの味噌ガーリックドレッシング
ケチャ＆ウル @kecha_uru
話題入り感謝♡
居酒屋風に、美味しいキャベツをたっぷり食べよう！！ニンニク風味の味噌ドレがよく合います。
このレシピの生い立ち
イギリスでは数種類のキャベツが売られていますが、中でも安くて美味しいのが尖ったタイプの春系キャベツ。元々生のキャベツに味噌をつけて食べる系のおつまみが大好きなので、さっと湯通しすることでよりたっぷりキャベツが食べられるようにしてみました。
キャベツの味噌ガーリックドレッシング
話題入り感謝♡
居酒屋風に、美味しいキャベツをたっぷり食べよう！！ニンニク風味の味噌ドレがよく合います。
このレシピの生い立ち
イギリスでは数種類のキャベツが売られていますが、中でも安くて美味しいのが尖ったタイプの春系キャベツ。元々生のキャベツに味噌をつけて食べる系のおつまみが大好きなので、さっと湯通しすることでよりたっぷりキャベツが食べられるようにしてみました。
作り方
- 1
キャベツは汚れを洗って適当な大きさにカットし、沸騰した湯に数秒～湯通してザルにあげておく。
- 2
ニンニクは粗く刻み、オリーブオイルと共に耐熱ガラス容器に入れ、600W電子レンジに2分～2分半カリッとするまで加熱する
- 3
スプーンなどで（わりと熱いので注意）トッピング用のカリカリニンニクを取り出しておく。
- 4
味噌、みりん、しょうゆを加えてなめらかになるまで混ぜる。
- 5
皿に盛り付けたキャベツにドレッシング、カリカリニンニクをかけて完成です。
コツ・ポイント
・甘さが足りないと感じるなら、砂糖を小さじ1追加してください。
・巻きのあまいキャベツによっては、レシピ分量のドレッシングでまるまる1個いけます。
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