キューリと豚肉のマヨネーズ・ポン酢和え
はなおじさん @cook_40044211
キューリが1本残っていたので、豚肉を茹でマヨネーズポン酢ソースを作り和えました。
お酒の一品に簡単で美味しいです！
このレシピの生い立ち
キューリが1本残っていたので、豚肉を茹でて冷まし和えました。ソースはマヨネーズ、ポン酢ソースにしました。
キューリと豚肉のマヨネーズ・ポン酢和え
キューリが1本残っていたので、豚肉を茹でマヨネーズポン酢ソースを作り和えました。
お酒の一品に簡単で美味しいです！
このレシピの生い立ち
キューリが1本残っていたので、豚肉を茹でて冷まし和えました。ソースはマヨネーズ、ポン酢ソースにしました。
作り方
- 1
今回の材料です。これに練りからし少々加えました。
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- 2
鍋にお湯を入れ沸騰させ、豚肉を入れ茹でます。
-
- 3
２で豚肉の色が変わったらザルにあけ冷まします。
-
- 4
キューリは塩で揉んでから、両端を切り落とし半分に切りスプーンで中の種を取ります。
-
- 5
種を取ったキューリを斜め切りにし、ザルに入れ塩を振り5分位置きます。
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- 6
☆を合わせてマヨネーズソースを作ります。（好みの味に調整して下さい）
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- 7
５から5分過ぎたら、キューリの水気を良く絞ります。
-
- 8
器に冷めた豚肉と７のキューリを入れ混ぜ合わせます。
-
- 9
８に６のマヨネーズ、ポン酢ソースを入れ全体を混ぜ合わせます。（塩、こしょうで味を調える）
-
- 10
器に盛り付け完成です。
-
コツ・ポイント
豚肉はアクが出るので軽く水で洗いザルに入れ冷まします。
キューリは種があると水っぽくなるのでスプーンで取り除きます。（４で）
６では練りからしを少し加え、ポン酢を使いましたがソースか醤油でも美味しいです。
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