ひじきの煮物

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みにおーん @cook_40138832

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材料

4人前
  1. ひじき 20g
  2. こんにゃく 100g
  3. にんじん 1/3本
  4. 油揚げ 半分
  5. さやいんげん 10こ
  6. 大1
  7. 醤油 大2
  8. みりん 大1
  9. 砂糖 大1/2
  10. ほんだし 4g

作り方

  1. 1

    ひじきを水でもどす

  2. 2

    にんじん、油揚げ、こんにゃくを短冊切りにする

  3. 3

    さやいんげんは、すじをとる→塩を軽く振り20秒チンする→細切り

  4. 4

    ひじきの水気を切る→鍋にオリーブオイルをひき炒める(さやいんげん以外)

  5. 5

    水100mlを入れる→ほんだし4gいれる

  6. 6

    調味料を入れ、汁気がなくなるまで煮詰める

  7. 7

    さやいんげんを入れ、一煮立ちし完成

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