めかじきのイタリアン風から揚げ
marriott @cook_40056257
オリーブオイルの効果で柔らかくしっとり＾＾
お好みでレモンを掛けてさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
煮付けることの多いめかじきを少し違った味付けのから揚げで食べてみたかったので・・・。
めかじきのイタリアン風から揚げ
オリーブオイルの効果で柔らかくしっとり＾＾
お好みでレモンを掛けてさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
煮付けることの多いめかじきを少し違った味付けのから揚げで食べてみたかったので・・・。
作り方
- 1
めかじきを一口大のそぎ切りにし、水分をキッチンペーパーで拭き取っておく。
- 2
1と●をビニール袋に入れ全体に混ざるように良くもみ、ビニール袋の空気を抜いて軽く縛り冷蔵庫で半日寝かす。
- 3
２に片栗粉を入れ良く混ぜ合わす。
- 4
熱した油（記載外）で3～4分狐色になるまで揚げ、油を切って盛りつけて出来上がり。
- 5
今回、盛り合わせの野菜は、santababyさんの「お口直しのあっさりグリーンサラダ♪ 」で＾＾（ID：18235148）
-
コツ・ポイント
＊大きく切ると味が滲み込まないかも
しれません。
＊火の通りが早くなるようそぎ切りに
して下さい。
＊そのままでも頂けますが、レモン汁を
掛けるとさっぱり頂けます。
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ちょっぴりイタリアン風から揚げ＊.+ ちょっぴりイタリアン風から揚げ＊.+
レモンが入ることによってから揚げもかなりさっぱり食べられます♡レモンとバジルがいい感じ！漬込み時間も少なくてOK(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18243350
