豆腐ひじきハンバーグ
ame-ikuru @cook_40053593
おいしく鉄分補給.ヘルシーで和風は優しい味なので何度も食べたくなる.
9/9/2015画像追加しました.
このレシピの生い立ち
書きとめた事が無かったので.
豆腐ひじきハンバーグ
おいしく鉄分補給.ヘルシーで和風は優しい味なので何度も食べたくなる.
9/9/2015画像追加しました.
このレシピの生い立ち
書きとめた事が無かったので.
作り方
- 1
重しをのせ30~60分水分を切った豆腐を2~3cm角切りにしてお皿に並べてレンジで4分,取り出して水分を切り再び３分加熱
- 2
その間にひじきを水につけてもどし,水分をきっておく.豆腐は触れるようになったら両手に挟んで再度水分をきりスプーン等で潰す
- 3
ひじきから塩こしょうまでの材料をよく混ぜて4~12等分にして油をひいたフライパンで焼く.この日は大2個と小8個に分けて。
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- 4
捏ね続けてもまとまりにくい場合はひき肉か片栗を増やして.作りたい個数に分ける.
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- 5
油をひいたフライパンで焼く.返しやすい様に大きめのフライパンがお勧め.
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- 6
焼き色がついたら返して更に焼く.ソースの材料を加え煮立て,暫くハンバーグを煮て,温まれば完成.途中で野菜も加え付け合せに
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- 7
9/9/2015
ソースの画像追加・調味料を加えるタイミングが抜けていました.印刷した方ごめんなさい! - 8
ここからは洋風ソース.ハンバーグと別で作ってあります.材料を全て合わせて煮立てる.
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- 9
半量になったらバターを加えて混ぜ溶かします。
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- 10
ハンバーグにかけて完成.ハンバーグには大蒜とブイヨンを加えて.
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- 11
8/31/2015
人気検索でトップ10入りしました. - 12
お弁当サイズ.
しるびー1978さんの’ハンバーグ職人直伝!玉ねぎステーキソース’をからめました. -
- 13
小さく作って酢豚風に.
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コツ・ポイント
･しいたけや人参を加えても可.
･ソースはぽん酢だけ,柚子胡椒だけでも美味しい.
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