エリンギとピーマンとにんじんのきんぴら
リバーマウンテン @cook_40100709
あと一品という時に、便利なきんぴら。
エリンギで食感、ピーマンで味のアクセント、にんじんで色味を出してみました。
このレシピの生い立ち
和風なおかずが食べたいなぁと思って、
冷蔵庫にあった材料できんぴらを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、にんじんは5mm程度の細切りにする。
エリンギも5ｍｍ程度の細切りに合わせた大きさに割く。
- 2
★の調味料を混ぜておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、にんじん、ピーマン、エリンギの順に入れて、中火ですこししんなりするまで炒める。
- 4
★を入れ、汁気がなくなるまで炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
材料の大きさはそろえておいた方が食べやすく、見た目もきれいだと思います。
あと、お好みでゴマをかけるとよいと思います。
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