作り方
- 1
水煮メンマを下茹でして水気を切っておく。
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- 2
ごま油を熱したフライパンでメンマと鷹のつめを軽く炒める。
-
- 3
醤油だれ、みりんを加え、味がしみ込んで、汁気がなくなるまで炒める。
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コツ・ポイント
下茹で時間は、沸騰した湯にメンマを加え、再沸騰して1,2分でＯＫ。
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