黒豆を、洗い10分くらい水につける。

★釘を良く洗い、キッチンペーパーに包み、糸で縛る。

1を、圧力鍋に入れて800ccになる様に水を入れる。
2の、釘を入れる。

3に、付属のの落とし蓋をして、強火にし、重りが触れたら弱火で2分煮る。そのまま、1時間放置する。

4の蓋を開け、鍋の周りに付いてるアクを綺麗に取る。黒豆が煮汁から出ていたら水をたす。この時は、200cc追加しました。

5に、⬛️味つけ（煮汁）の材料、さとう、ザラメ各50g、醤油、塩を入れる。

6に、落とし蓋をして、強火にし、重りが触れたら弱火で2分煮る。そのまま2時間放置する。

6の蓋を開け、1〜2分弱火で加熱する。周りのアクを綺麗に取る。