カゼも吹っ飛ぶ！熱々あんかけきつねうどん
ななまま @cook_40035130
ショウガがたっぷり入ったあんかけのきつねうどんです。
トロミのついたおつゆと、ショウガ効果で体がポッカポカになります♪
このレシピの生い立ち
いつものきつねうどんをあんかけにしてみました。
ショウガの辛みがピリッときいて汗が出るくらいです。
カゼも吹っ飛ぶ！熱々あんかけきつねうどん
ショウガがたっぷり入ったあんかけのきつねうどんです。
トロミのついたおつゆと、ショウガ効果で体がポッカポカになります♪
このレシピの生い立ち
いつものきつねうどんをあんかけにしてみました。
ショウガの辛みがピリッときいて汗が出るくらいです。
作り方
- 1
♧を鍋に合わせてうどん汁を作って、暖めておく。
油揚げは熱湯をかけて油を落としたら細く切って汁に入れて煮込んでおく。 - 2
長ネギは５センチ長さの短冊または斜め切りにしておく。
片栗粉は同量の水で溶いておく。 - 3
うどんはお好きな固さにゆで上げる。
汁をよく沸騰させたら片栗粉でトロミを付ける。ゆであがったうどんとネギを入れる。 - 4
ねぎに火が通ったら丼に移しショウガをたっぷり乗せて、あればほうれん草などを添える。
お好みで七味唐辛子をふる。 - 5
2009/11/19に話題入りいたしました
注目して下さった皆さんありがとうございました！
コツ・ポイント
お好みで，卵を溶き入れたりそのまま落としても美味しいです。
おつゆは汁の素などでお好きな味で作ってみて下さい。
トロミもお好きな固さで。
レシピは関東風の濃いめのおつゆです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18245941
