玉ねぎを細かく切る。(少し粗めのみじん切りでOK)

手で混ぜて全体にまとまったら、四等分にして真ん中をくぼませて楕円形のハンバーグの形を作る。

フライパンにオリーブオイル(分量外)を敷き、ハンバーグの生地を焼く。

両面火が通り、焼き色がついたら、蓋をして弱火で2分焼く。

大根をおろしがねで下ろして、水気を絞り、大根おろしを作る。

大葉を細かく手でちぎり、ハンバーグの上に大葉、大根おろし、ポン酢をかけてできあがり。