節約♪ ヘルシーうずまきロールキャベツ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
いつものロールキャベツをひき肉を控え目にして野菜をいっぱい取れるロールキャベツです。お肉の旨味をしっかり巻き込みました♪
このレシピの生い立ち
そんなにお肉をいっぱい食べたくないし、節約にもなるのでは。。と思って作りました。
節約♪ ヘルシーうずまきロールキャベツ
いつものロールキャベツをひき肉を控え目にして野菜をいっぱい取れるロールキャベツです。お肉の旨味をしっかり巻き込みました♪
このレシピの生い立ち
そんなにお肉をいっぱい食べたくないし、節約にもなるのでは。。と思って作りました。
作り方
- 1
キャベツをざっと洗い、水気をさっと切り、皿に乗せてラップ等してレンジで３分チン。余熱で柔らかくするのでラップしたままで。
-
- 2
玉ねぎの３／４を細かいみじん切りにして、残りを１．５ｃｍ角に切る。にんじんを５ｍｍ幅の輪切りにする。
- 3
じゃがいもは１．５ｃｍ角に切る。ひき肉と細かく切った玉ねぎをボウルで練り塩、こしょうをする。
- 4
キャベツの芯をそぎみじん切りにしてひき肉に混ぜる。キャベツ２枚をまな板に乗せ、小麦粉を軽くふり、ひき肉の１／２量をのばす
-
- 5
それをくるくるっと巻いていく。残りの２枚も同じように巻いていき、２本作る。
-
- 6
鍋に（５）とじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを入れて、コンソメの素、ローリエ水を入れて、中強火で２０～３０分煮る。
-
- 7
ロールキャベツを５ｃｍ幅に切り、更に盛り、じゃがいも等も盛って、スープをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
煮る時に、クッキングペーパーで落としぶたしたら
早く煮えてよ～く味も染みます。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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