作り方
- 1
だしの素をいれて、ご飯を炊きます(だしの素は1号に対して大さじ5くらい)
- 2
鶏挽き肉をボールにいれます
- 3
〇の材料をいれて、混ぜ合わせる
- 4
混ぜ合わせる時は、混ぜすぎると硬くなるので
軽くまぜておく - 5
つくねの形にして、油をひいたフライパンで表面を焼く
- 6
表面に焼き色がついたら、水をいれて、蓋をして、弱火で蒸し焼きに(10分程度)
- 7
爪楊枝をさしてみて、生肉がついてこなかったらOK♡
- 8
△の材料を混ぜ合わせる
- 9
フライパンで熱して、つくねと絡める
- 10
水溶き片栗粉をいれて、とろみをつける
- 11
もやしを炒めて、塩を少々。
- 12
ご飯➫もやし➫つくねの順にのせて、最後に卵黄
コツ・ポイント
つくねは混ぜすぎないように！(かたくなるので)
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