ワインに合う秘密の一滴でコクあり塩辛

腸育コンシェルジュ
腸育コンシェルジュ @cook_40127601

塩辛には日本酒だと思っていませんか?実はごま油があれば簡単にワインに合う塩辛になりますよ!
このレシピの生い立ち
30年以上前に居酒屋さんの塩辛がしょっぱ過ぎてごま油を別盛りで注文してかけて食べて以来、今でも居酒屋さんでもおウチでもごま油をかけて食べます。香ばしさが加わりまろやかになってついつい箸が。もちろんビールにも!
#ごま油#塩辛#ワイン

ワインに合う秘密の一滴でコクあり塩辛

塩辛には日本酒だと思っていませんか?実はごま油があれば簡単にワインに合う塩辛になりますよ!
このレシピの生い立ち
30年以上前に居酒屋さんの塩辛がしょっぱ過ぎてごま油を別盛りで注文してかけて食べて以来、今でも居酒屋さんでもおウチでもごま油をかけて食べます。香ばしさが加わりまろやかになってついつい箸が。もちろんビールにも!
#ごま油#塩辛#ワイン

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材料

1パック分
  1. 塩辛 1パック
  2. かどやごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    塩辛を更に盛り

  2. 2

    秘密の一滴、ごま油を垂らします。

  3. 3

    混ぜずにそのまま上から順にいただきます。

コツ・ポイント

<注>ごま油は混ぜないでかけたところから順に食べて下さいね!混ぜると乳化してしまうのでせっかくのまろやかな口当たりと香りがなくなってしまいます。

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