だれでも簡単 ペペロンチーノ(^-^)

ムーと君 @cook_40140134
料理苦手の女性や普段料理しない男性も簡単!
ペペロンチーノ(^-^)
このレシピの生い立ち
簡単パスタの定番だけど、味付け次第で品は変わるので何度もつくって醤油が大事なんだときづいたなー。
だれでも簡単 ペペロンチーノ(^-^)
料理苦手の女性や普段料理しない男性も簡単!
ペペロンチーノ(^-^)
このレシピの生い立ち
簡単パスタの定番だけど、味付け次第で品は変わるので何度もつくって醤油が大事なんだときづいたなー。
作り方
- 1
鍋にお水を張り、沸騰させましょー!
しっかり塩はいれてくださいね。
シンプルな料理だけに塩の役割は大事なんです。 - 2
パスタをゆでましょー!
- 3
パスタをゆでている最中にベーコンを一口サイズに。
ニンニクは潰してからスライス!
ニンニクは香り出すために潰してね! - 4
パスタをゆでている最中にニンニク・ベーコンをオリーブオイルで、炒めます。
- 5
そこに唐辛子・鷹の爪を投入!
両方なければ片方だけでも大丈夫!
パスタをゆでている間にここまでやれたら上出来 - 6
パスタが、ゆで上がったら水をしっかり切って、炒めた具材とからませよー!
- 7
こだわりたい人へ!
ここで、パスタのゆで汁を少し投入し、乳化するまで混ぜ混ぜ。めんどうだけど、お店の味にちかづくよ! - 8
醤油を投入!そして塩・胡椒で味をととのえよー!
醤油は味を決めるだいじなポイント!
絶体入れわすれないよーに! - 9
最後に盛り付け!
高さをだして、具材はそとに!
そしてパセリをてっぺんに! - 10
かんせー!(^O^)
コツ・ポイント
パスタをゆでている最中にできるだけ切る作業をおえ、パスタと具材を絡ませる準備をしておくこと!
そしたらなにかを入れ忘れたりする焦りがなくなるよー!
あとは盛り付け!具材はみえるよーに!パスタは高さをだす!
これだけで、印象かわるよーん!
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