かぼちゃとクリームチーズのサラダ
れんこんチップ @cook_40115191
今まで食べたかぼちゃサラダの中で一番美味しいかも笑
このレシピの生い立ち
もっさりしてなくて適度に甘味とさわやかさがあって、しかもちゃんとクリームチーズ感が出てるかぼちゃサラダが食べたくて。かぼちゃサラダが好きで今まで色々なレシピを見て作ってきましたが、これは決定版かも笑 絶対ワインに合います^ ^
かぼちゃとクリームチーズのサラダ
今まで食べたかぼちゃサラダの中で一番美味しいかも笑
このレシピの生い立ち
もっさりしてなくて適度に甘味とさわやかさがあって、しかもちゃんとクリームチーズ感が出てるかぼちゃサラダが食べたくて。かぼちゃサラダが好きで今まで色々なレシピを見て作ってきましたが、これは決定版かも笑 絶対ワインに合います^ ^
作り方
- 1
かぼちゃは種とワタをスプーンでこそげ取り、皮をむいて一口大に切る。レンジでチンして柔らかくする。（600wで4分ほど）
- 2
かぼちゃをチンしている間にくるみをアルミホイルの上で適当に割ってオーブントースターで2分ほどローストする。
- 3
かぼちゃをフォークなどで適当につぶし、塩コショウ、マヨネーズ、ヨーグルト、はちみつ、レモン汁を順に入れて混ぜていく。
- 4
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。クリームチーズを1センチ角に切り、くるみと一緒にトッピングする。
- 5
出来上がり☆
コツ・ポイント
かぼちゃが熱いうちにクリームチーズを混ぜ込んでしまうと、クリームチーズ感がなくなるので角切り&後乗せがオススメです。イタリアンパセリとか乗せてもおしゃれですね♬
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