簡単 手作り 食べるラー油 03号
zerofinity @cook_40147334
お手軽におうちラー油！
メンズでも作れる手軽さ
このレシピの生い立ち
国内でラー油が流行るよりも先に香港でであった味の付いたラー油を食べて感動！試行錯誤して作っていたうちの一つ。
主要な風味・味はにんにく・ごま油
簡単 手作り 食べるラー油 03号
お手軽におうちラー油！
メンズでも作れる手軽さ
このレシピの生い立ち
国内でラー油が流行るよりも先に香港でであった味の付いたラー油を食べて感動！試行錯誤して作っていたうちの一つ。
主要な風味・味はにんにく・ごま油
作り方
- 1
にんにくをみじん切りにします。
中国山椒・唐辛子もみじん切りにして別容器に - 2
サラダ油を160度くらいまで温めます。
にんにく・唐辛子を半分油の中へ入れます。180度まで加熱 - 3
残りの材料を大き目のボウルに入れておき、180度まで熱した後のおなべの油と中身ごとボウルに入れます。
- 4
これで完成！
味付けは基本分量なのでお好みで調整するといいかも
コツ・ポイント
小さいおなべを使うと油が吹きこぼれてしまうかもしれないので、中華なべや大きめのおなべをお勧めします。
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