お手軽♪イカの昆布締め
今日も飲み過ぎ @cook_40142448
昆布にはさんで置いとくだけ。思ったよりちゃんと昆布の風味の効いた味に。
このレシピの生い立ち
日本酒のあてに昆布締めが食べたくなって。
お手軽♪イカの昆布締め
昆布にはさんで置いとくだけ。思ったよりちゃんと昆布の風味の効いた味に。
このレシピの生い立ち
日本酒のあてに昆布締めが食べたくなって。
作り方
- 1
出汁昆布を絞った布巾で拭くか、さっと水にくぐらせる。
ちょっとしんなりさせるため。 - 2
イカのお刺身を昆布の上に並べる。並べたイカにちょっと酒を振る。
- 3
昆布イカ昆布イカ昆布…という感じで重ねる。一番上と下は昆布に。
- 4
ラップで包んで１日冷蔵庫に放置。できあがり。
コツ・ポイント
きちんとそのためにイカを買ってきても、お刺身の残りでも、白身魚でも。
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