8種類調合!!カレー粉
KahoDish @cook_40136492
8種類のスパイスやハーブを使用しました。
※後日このカレー粉を使ったレシピを投稿します。
このレシピの生い立ち
家にあった香辛料を使い、カレーを作ろうと思い立ちました。
昨年作ったときより味も香りも深みが出来ていました。
8種類調合!!カレー粉
8種類のスパイスやハーブを使用しました。
※後日このカレー粉を使ったレシピを投稿します。
このレシピの生い立ち
家にあった香辛料を使い、カレーを作ろうと思い立ちました。
昨年作ったときより味も香りも深みが出来ていました。
作り方
- 1
すり鉢に材料を全て入れ、ゴリゴリと砕き合わせていきます。
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- 2
途中、800W·1分の電子レンジで熱を加えながら砕き合わせていきます。
(フライパンで炒る必要が無くなります) -
- 3
香辛料が砕き合わさったら、タッパーや瓶に入れ日の直接当たらない涼しい場所で保管し、熟成させてください。
(2日ほど) -
コツ・ポイント
コツは途中で諦めない事です！
全ての香辛料が混ぜ合わさって初めて一つの味になります。
この手間が美味しさの秘訣です。
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