おやつやおつまみに♪ピリ辛ごぼうの唐揚げ
たっきーママさん @cook_40037733
おつまみにもおやつにも♪ブラックペッパーをガリガリひけばお酒との相性バッチリです♪
このレシピの生い立ち
梅酒のモニターに当たったので、梅酒を飲みながら食べたくなるような少し大人なおつまみを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを包丁の背などで剥くかタワシで洗い、５ｃｍ位の長さに切って更に短冊切りにする。
- 2
ごぼうに醤油をふりかけて揉み込み、片栗粉とごぼうを袋に入れてシャカシャカ振ってよくまぶす。
- 3
くっつかないように混ぜながら油で揚げる。
- 4
油を切った揚げたてのごぼうに塩をまんべんなく振り、お好みでブラックペッパーをかける。
コツ・ポイント
冷ましてから食べた方が美味しいです。ごぼうは特に水にさらさなくてもＯＫ。
揚げ過ぎると苦くなるのでキツネ色になるまで揚げない方がいいです。
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レシピ作者
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