千切りの紅生姜作り

千切りの紅生姜作り

hidenachii @cook_40053634

あると重宝します手作りしましょう。
このレシピの生い立ち
毎年紅生姜作りをさせるのですが梅酢少々と米酢を使って作って見ました。
淡い色に染める。

あると重宝します手作りしましょう。
このレシピの生い立ち
毎年紅生姜作りをさせるのですが梅酢少々と米酢を使って作って見ました。
淡い色に染める。

千切りの紅生姜作り

hidenachii @cook_40053634

あると重宝します手作りしましょう。
このレシピの生い立ち
毎年紅生姜作りをさせるのですが梅酢少々と米酢を使って作って見ました。
淡い色に染める。

あると重宝します手作りしましょう。
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毎年紅生姜作りをさせるのですが梅酢少々と米酢を使って作って見ました。
淡い色に染める。

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材料

新生姜適量
梅酢適量
塩適量
米酢適量

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作り方

1
千切りの生姜に熱湯をかける。
3分ぐらい置く。
2
ザルにあげる。
塩をふりかける。
※塩をふり過ぎるたら、米酢でさっと洗いましょう。
3
しんなりして水気を切る。
(絞らないこと)
4
梅酢の赤しそと米酢で好みに染める。
直ぐに食べれます。・
お好み焼き、たこ焼き、ちらし寿司、お弁当などに使う。
5
梅酢が少なめで米酢が多いので色もやさしい色に染まります。
自分の好みに染まりますょ

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hidenachii @cook_40053634

2016/10/25 02:16に公開

「自然食品保存食品のくらし」検索岐阜から鹿児島に帰って故郷で畑をしながら育てた野菜、果樹など加工食品作ることが楽しみ