セロリは筋をピーラーまたは包丁で取る。
斜め2～3㎜幅の薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れ弱火にかけ、
香りが出るくらいじっくり温める。

カシューナッツを入れ弱火のまま全体に油が回るまで2～3分じっくり炒める。

中火にし、セロリと塩を入れザッと炒める。
お皿に盛り、こしょうを挽いてできあがり。