ニンジンは千切りかスライサーで細く刻む。ピーマンも細切りで。

ごま油を入れて中火から弱火にしたフライパンでまずニンジンを炒めます。軽く火が通ったらピーマンをいれさらに炒める

酒、砂糖、鶏ガラスープの順にフライパンにじゅわ～！ざっとまざったら強火にしてモヤシ投入。軽く炒めて皿にうつしてください。

洗ったフライパンで牛肉を炒めて酒、砂糖、醤油(またはめんつゆ)を入れ、刻んだニラをいれ軽く炒めます。

先に炒めた野菜の上に肉をON。簡単ナムルを熱々ご飯にのせさらに肉をのせると焼肉丼です。