切り干し大根とサバ缶のさっぱりあえ

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りえ丼
りえ丼 @cook_40147836

あともう一品欲しい！でも野菜高いよ～(T-T)
そんなときに。お酒のアテにもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
簡単にぱっと出来る一品が欲しくて。

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材料

我が家はこれで二人分
  1. 切り干し大根 乾燥20グラム
  2. サバ缶詰め 一缶
  3. 生姜 チューブで二センチ
  4. ポン酢 少々
  5. 青のり 適量

作り方

  1. 1

    切り干し大根は熱湯で５分戻します。
    ５分たったらざるにあげ水をかけ、よく絞ります。

  2. 2

    ボールにサバの缶詰めを汁ごと入れます。汁は後から加える大根が吸ってくれるので大丈夫。

  3. 3

    よく絞った切り干し大根は二センチ位にザクザク切ります。(長いままで良ければそのままで)

  4. 4

    ボールのサバ缶をほぐし、調味料を全て入れます。

  5. 5

    切り干し大根を加えてあえます。

  6. 6

    最後に彩りで青のりをふって出来上がり(無くても大丈夫)

コツ・ポイント

切り干し大根の食感が大事です。あまり戻しすぎないように。サバの臭い取りに生姜を入れました。嫌いでなければ好きなだけ多目に入れるのもオススメ。ラー油を加えても美味しいです。

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レシピ作者

りえ丼
りえ丼 @cook_40147836
に公開
ウチのお館様(ダンナ)は少々太り気味(-_-;)痩せさせたいが痩せない・・・料理は好きだけどめんどくさい物は嫌！簡単美味しいレシピを模索中なのでした。
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