りんごのタルトフランベ
ポモドーラ @cook_40100094
タルトフランベはフランス・アルザス地方の料理で、薄焼きのパリパリピザのような感じです。
このレシピの生い立ち
外食で食べて美味しかったので、気軽な材料で作ってみました。
りんごのタルトフランベ
タルトフランベはフランス・アルザス地方の料理で、薄焼きのパリパリピザのような感じです。
このレシピの生い立ち
外食で食べて美味しかったので、気軽な材料で作ってみました。
作り方
- 1
パイシートは室温で解凍し、そのままの形で天板におき、フォークで数カ所穴をあける。りんごは4等分に切り芯を取り薄切りにする
- 2
パイシートの上に半量のバターをちぎって散らし、グラニュー糖を一面にふる。
- 3
りんごを少しづつずらしながら広げ、上からグラニュー糖・シナモンをふり、残りのバターも散らす。
- 4
200℃に温めたオーブンで15〜20分焼き、切り分けて皿に盛り、キャラメルソース・バニラアイスなど添える。
-
- 5
キャラメルソース:小鍋に材料を入れ中火にかけ溶かす。透明からあめ色に変わったら火を止め、熱湯大さじ1を加え伸ばす
コツ・ポイント
りんごの代わりにラフランスや、種なしの柿でも美味しく作れます。
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日本葡萄酒振興会
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