ピリ辛こんにゃく炒め
ご飯にもビールにも良く合うピリッと辛い味の染みたこんにゃく炒めです
このレシピの生い立ち
祖母に教えてもらった大好きなこんにゃく炒めです
作り方
- 1
こんにゃくは手で食べやすい大きさにちぎり熱湯でさらします。
- 2
熱したフライパンにごま油とサラダ油をひいてスライスしたニンニクを炒め油に香りがついたら焦げる前に取り出します。
- 3
こんにゃくを入れて塩こしょうをしてしっかりと炒めだしの素を振りかけ再度炒めます。
- 4
＊の調味料を入れます。鷹の爪も輪切りにして種は覗いて入れます。調味料が半分以下になれば出来上がり!!
コツ・ポイント
最初炒める時に焦げ目が出来るくらいしっかりと炒めてください♪ニンニクの香りが染み込み美味しく出来上がります。
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