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いわしの酢ジメサラダ
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いわしの酢ジメサラダ-レシピのメイン写真

いわしの酢ジメサラダ

remies
remies @smile_remies_kitchen

綺麗いわしがあるとつい買いたくなります。身体に良いいわし。酢でシメて、あっさりサラダでいただきます!
このレシピの生い立ち
身体に良いとはわかっていても、なかなか食べにくいいわし。梅煮、バター焼き、しそ巻きフライ以外の食べ方を考えて、あっさり酢ジメのサラダにしてみました。

綺麗いわしがあるとつい買いたくなります。身体に良いいわし。酢でシメて、あっさりサラダでいただきます!
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身体に良いとはわかっていても、なかなか食べにくいいわし。梅煮、バター焼き、しそ巻きフライ以外の食べ方を考えて、あっさり酢ジメのサラダにしてみました。

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いわしの酢ジメサラダ

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remies @smile_remies_kitchen

綺麗いわしがあるとつい買いたくなります。身体に良いいわし。酢でシメて、あっさりサラダでいただきます!
このレシピの生い立ち
身体に良いとはわかっていても、なかなか食べにくいいわし。梅煮、バター焼き、しそ巻きフライ以外の食べ方を考えて、あっさり酢ジメのサラダにしてみました。

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身体に良いとはわかっていても、なかなか食べにくいいわし。梅煮、バター焼き、しそ巻きフライ以外の食べ方を考えて、あっさり酢ジメのサラダにしてみました。

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材料

  • いわし 3尾くらい
  • レタス 3~4枚
  • きゅうり 1本
  • トマト 1個
  • ミョウガ 2個
  • しょうが 1片
  • お酢 1/4カップくらい
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    いわしを開いて骨をとります。お魚やさんで開いてもらえば簡単)

    • いわしの酢ジメサラダ作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーで水気をふきとり、塩をふります。冷蔵庫で一時間ほど寝かせます。

    • いわしの酢ジメサラダ作り方2写真
  3. 3

    2にお酢をまわしかけ、漬け込みます。

    • いわしの酢ジメサラダ作り方3写真
  4. 4

    いわしを一時間ほどしめたら食べやすい大きさにそぎ切りにします。

  5. 5

    レタス、きゅうり、トマトなどでサラダをつくり、そぎ切りにしたいわしを散らします。

  6. 6

    5にミョウガの小口切りやしょうがのみじん切りトッピングします。ぽん酢でいただきます‼

    • いわしの酢ジメサラダ作り方6写真
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remies
remies @smile_remies_kitchen
2015/06/13 07:09に公開
元気で幸せに生涯発達!体と心を健やかに逞しくするため,分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー
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このレシピのキーワード

いわし トマト レタス みょうが キュウリ しょうが

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