スペアリブの柚子ママレードワイン煮
梅ちぇり @cook_40124397
柚子ジャムと赤ワインでじっくり煮込んだ
柔らか～い骨からぷりりんっとほぐれる
お肉がたまらんです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の余ったジャムがスッキリ活用～！(≧▽≦)
スペアリブの柚子ママレードワイン煮
柚子ジャムと赤ワインでじっくり煮込んだ
柔らか～い骨からぷりりんっとほぐれる
お肉がたまらんです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の余ったジャムがスッキリ活用～！(≧▽≦)
作り方
- 1
スペアリブは軽く
塩コショウ、ナツメグを
擦り込んでおく。 - 2
玉ねぎは5ミリくらいにスライスする。
- 3
フライパンに油は引かず
(お肉からたくさん油が出てくるから)
スペアリブを焦げ目がつくように
返しながら焼く。 - 4
フライパンから肉をいったん取り出し、残った油で玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 5
炒めた玉ねぎの上にスペアリブを戻し、赤ワインと水をお肉がヒタヒタにかぶるくらいまで入れ
30分間弱火で煮る。 -
- 6
30分たったら
柚子ジャム、ソース、ケチャップ、醤油を入れ、さらにまた
時々返しながら30分煮込む。 - 7
出来上がり！お好みで付け合わせをかざり、お召し上がりください❗
-
コツ・ポイント
ジャムが無くてもお砂糖やソースの甘口にするなど、ご自分の味にアレンジしてみてください！
似たレシピ
-
-
-
-
-
つけ込み牛肉のやわらかワイン煮 つけ込み牛肉のやわらかワイン煮
赤ワインと玉ねぎのすりろしにつけ込んだ牛肉を、ワインとコンソメスープでじっくり煮込んで柔らかく仕上げました。安くて固めなお肉でもなんとか柔らかくなりました。
-
-
-
思わずうなった！！骨付き鶏肉のワイン煮 思わずうなった！！骨付き鶏肉のワイン煮
鶏手羽元でもぜひ！！骨付きの鶏肉を赤ワインで煮込んでほろっと柔らかなおいしい肉料理に。思わずうなった美味しさでした。 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18255184
