あごだしつゆで美味♪人参葉のふりかけ

すなねこ☆
すなねこ☆ @cook_40059337

人参の葉っぱは栄養満点なのだそう！捨てちゃうなんてもったいない♪じゃこや鰹節を入れなくてもあごだしを使うので美味しい！
このレシピの生い立ち
ムスメが幼稚園で人参を掘ってきました！せっかくなので葉までしっかり頂きたい！と作ってみました。

あごだしつゆで美味♪人参葉のふりかけ

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人参の葉っぱは栄養満点なのだそう！捨てちゃうなんてもったいない♪じゃこや鰹節を入れなくてもあごだしを使うので美味しい！
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ムスメが幼稚園で人参を掘ってきました！せっかくなので葉までしっかり頂きたい！と作ってみました。
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材料

作りやすい分
  1. 人参葉 2～3本分
  2. ごま油 小さじ1
  3. あごだしつゆ 小さじ2
  4. しょうゆ 少々
  5. ごま 大さじ１～２

作り方

  1. 1

    人参の葉は軽く茹で、細かく刻む。固い茎は除く。

  2. 2

    フライパンを火にかけごま油を入れ、 ①を炒める

  3. 3

    あごだし醤油としょうゆを加え水気がなくなるまで炒め、火を止めてごまを加え混ぜる。

コツ・ポイント

固い茎はゆでても炒めても固いので最初から入れない方がいいです
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