簡単～鶏むね肉のピリ辛味噌照り焼き
まるんくん @cook_40094144
カテゴリ掲載★お手軽な鶏むね肉を、ご飯に合う味噌照り焼きにしてみました(^^)
ピリ辛だけどちょっと甘めの味噌ダレです♪
このレシピの生い立ち
味噌を使った料理が好きなので、照り焼きにしてみました。
簡単～鶏むね肉のピリ辛味噌照り焼き
カテゴリ掲載★お手軽な鶏むね肉を、ご飯に合う味噌照り焼きにしてみました(^^)
ピリ辛だけどちょっと甘めの味噌ダレです♪
このレシピの生い立ち
味噌を使った料理が好きなので、照り焼きにしてみました。
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取り除き、薄いそぎ切りにして、◎の調味料で下味をしておく。
-
- 2
Aを合わせておく。★の酒も計っておく。
-
- 3
下味をした鶏むね肉は、キッチンペーパーで水気を取り、茶漉しで薄力粉を全体にふる。
- 4
フライパンにサラダ油大さじ1弱を熱し、鶏肉を中火の強で焼きます。全体が白くなったらひっくり返します。
-
- 5
焼き色がついたら、★の酒大さじ2を全体に振り、蓋をして1分弱火にして蒸らす。
-
- 6
酒が半分に減った位で蓋を取り、火加減を中火にしてから、Aを回しかけ全体に照りが出たら完成です。
-
コツ・ポイント
辛いのが苦手なら、豆板醤はなくても大丈夫です。もっとピリ辛がお好みなら、豆板醤を増やしてもいいです。味噌は焦げやすいので、照り焼きする時は、あんまり強火にはしないほうが、失敗しないです。照り焼きにする時は、タレをかけながらやるといいです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
やわらか鶏むね肉と夏野菜のピリ辛照り焼き やわらか鶏むね肉と夏野菜のピリ辛照り焼き
やわらかく仕上げた鶏むね肉と夏野菜を、大好きな照り焼き味に、ピリ辛をプラス♪夏に食べたくなること間違いなし！
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18256217
