◆あんに絡めて♪里芋のホクホク揚げ出し◆
★結衣★ @cook_40054959
里芋で揚げ出しを作ってみました。
ホクホクの里芋にとろ～りあんが絡んで、とっても美味しいですよ♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
里芋を茹でて適当に揚げだしを作ってみました。
ホクホクの里芋にとろ～りあんが絡んで美味しいと、家族にも大好評～♡
大根おろしとお好みで柚子胡椒を添えて、お召し上がりくださいね!o(⌒囗⌒)oΨ
◆あんに絡めて♪里芋のホクホク揚げ出し◆
里芋で揚げ出しを作ってみました。
ホクホクの里芋にとろ～りあんが絡んで、とっても美味しいですよ♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
里芋を茹でて適当に揚げだしを作ってみました。
ホクホクの里芋にとろ～りあんが絡んで美味しいと、家族にも大好評～♡
大根おろしとお好みで柚子胡椒を添えて、お召し上がりくださいね!o(⌒囗⌒)oΨ
作り方
- 1
里芋をひたひたの水で茹でる(中火)。
串がスッと通るくらい柔らかくなったら火を止める。
湯を捨てそのまま冷ます。 -
- 2
粗熱がとれたら温かいうちに皮を剥く。
食べやすく一口大に切る。 -
- 3
片栗粉をまぶし、高めの油できつね色に揚げる。
-
- 4
鍋にあんの材料を沸騰させる。
火を止め●水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
再び加熱し(中火)軽く沸騰したら火を止める。 -
- 5
器に里芋を盛り、４のあんをかける。
大根おろし・お好みで柚子胡椒を添えてお召し上がりください♪ -
コツ・ポイント
里芋は皮付きのまま茹でること。温かいうちの方が簡単綺麗に剥けます。
里芋は火が通っているので、揚げる時は高温でカラリと揚がればOK！
熱々でも冷えてもどちらでも美味しいですよ～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
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