豚肉は食べやすい大きさに、玉ねぎはくし切りにする。
厚手のポリ袋にお肉・玉ねぎ・麺つゆを入れて揉み込む。

平らにし、ジッパー付きの冷凍保存袋に入れて１晩以上凍らせる。

鍋にお水を入れ火にかける。
沸騰したら豚こま玉ねぎを入れる（凍ったままでもOK）。
お肉に火が通ってきたらほぐす。

食べやすい大きさに切った豆腐・しめじ・長ネギを入れ、沸騰したきたら弱火にし、１０分ほど煮込めば完成。

味を見て薄い場合は麺つゆを、甘さが欲しい場合はみりんを少し足して調整してください。