レンジで!絶品 鮭のちゃんちゃん蒸し★
井澤綾華（井澤農園） @cook_40039446
北海道の伝統料理、
ちゃんちゃん焼きがレンジでできます☆
絶品なので、作ってみて下さい★
このレシピの生い立ち
ちゃんちゃん焼きがレンジで出来ないかなーと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切りにし、にんじんは２㎜ほどの厚さに切って、イチョウ切りにする。
- 2
大きな平皿の上にクッキングシート（Ｌ）を引き、キャベツ・人参・鮭の順に具を入れる。
-
- 3
砂糖・みそ・酒にしょうがを入れて混ぜ合わせ、タレを作る。
-
- 4
２にタレが全体にかかるように入れる。
-
- 5
クッキングシートをキャンディー状に絞って、中身を包む。
-
- 6
電子レンジ５００ｗで４分。
そのまま２分ほどレンジの中に入れておく。 - 7
レンジから出し、鮭の身をほぐして。全体を混ぜたら完成!
-
コツ・ポイント
鮭を野菜の上に乗せて加熱することで、鮭の油を野菜にしみさせます。
加熱後もレンジの中に入れておくことで、余熱を利用します☆
他にも、コーンや、最後に溶けるチーズを入れて加熱してもGOOD★
リアクション
レシピ作者
農家の食卓に登場する野菜の味を活かした料理をご紹介♪北海道栗山町井澤農園4代目孝宏のヨメです。二児の母。自称「農家フェチ」♡料理研究家の肩書を持ちながら、フリーランスでもお仕事をしています。企業のレシピ開発、料理教室、ホームページの栄養コラム・記事監修、各種講演会、HBCあぐり王国北海道出演、2018年～北海道新聞の連載中。管理栄養士、栄養教諭第一種を取得。
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