たらことじゃがいものチーズ半熟オムレツ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
明太子の旨味とじゃがいものホクホク感、とろ～りとろけるチーズ、やわらかい半熟状態のオムレツで巻きました。
このレシピの生い立ち
じゃがいものホクホク食感のところに、明太子とマヨネーズ混ぜて、その上にシュレッドチーズをかけて、オムレツにして巻いて食べたら美味しそうだなと思って作ってみた。
たらことじゃがいものチーズ半熟オムレツ
明太子の旨味とじゃがいものホクホク感、とろ～りとろけるチーズ、やわらかい半熟状態のオムレツで巻きました。
このレシピの生い立ち
じゃがいものホクホク食感のところに、明太子とマヨネーズ混ぜて、その上にシュレッドチーズをかけて、オムレツにして巻いて食べたら美味しそうだなと思って作ってみた。
作り方
- 1
じゃがいもの芽、根部分を包丁でえぐり取って、皮をむいて、水で洗って、ひと口サイズに切る。
- 2
鍋に水、じゃがいもを入れてふたをちょっとずらして沸騰後中火で１０分ぐらい茹でる。お湯を捨てて、中弱火にかけて水分を飛ばす
- 3
じゃがいもの粗熱を取る。取れたらマヨネーズを混ぜておく。
明太子の皮を取ってほぐす。（皮が気にならないならそのまま皮ごと - 4
じゃがいも＋マヨネーズに、明太子を入れて軽く混ぜる。
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。フライパンを熱してバターを入れる - 5
バターが溶けたら、フライパンになじませて、卵液を流し入れる。卵が固まったところは箸で大きく混ぜて半熟状態にする。
- 6
（４）の明太子ポテトサラダを入れて、シュレッドチーズをかける。卵を半分に折って、皿に盛り付けて、青ねぎを散らしたら完成♪
コツ・ポイント
仕上げに追いマヨネーズをしても。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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