ご飯に合う♪茄子と挽肉のねりゴマ味噌炒め

茄子は洗ってヘタを切り落とし、乱切りにする。しょうがとにんにくはみじん切りにする。■の調味料は合わせておく。

フライパンにごま油を中火で熱し、しょうがとにんにくを炒める。香りが立ってきたら茄子と挽肉を入れて引き続き炒める。

茄子がしんなりしてきたら■を加えて炒め合わせる。アルコールが飛ぶように、水気がなくなるまで炒める。