キャベツたっぷり♪ヘルシーてりてりポーク
バナナシフォン @cook_40031411
豚肉と一緒に、たっぷりのキャベツを食べられる、ヘルシーメニューです♪
このレシピの生い立ち
お酢を使うことによって、キャベツがザワークラフトのようになります。かといってお酢の酸っぱさは殆どないので、酸っぱいのが苦手な夫も「ご飯がすすむ味♪」と喜んでました^^
キャベツたっぷり♪ヘルシーてりてりポーク
豚肉と一緒に、たっぷりのキャベツを食べられる、ヘルシーメニューです♪
このレシピの生い立ち
お酢を使うことによって、キャベツがザワークラフトのようになります。かといってお酢の酸っぱさは殆どないので、酸っぱいのが苦手な夫も「ご飯がすすむ味♪」と喜んでました^^
作り方
- 1
薄切り肉をお皿に広げ、お酢を振って馴染ませ、冷蔵庫に入れておきます。(約30分)その間にキャベツを太めの千切りにします。
- 2
写真のような状態になったら、お酢をキッチンペーパーなどでしっかりと切ります。
-
- 3
2の豚肉でキャベツを巻きます。この状態で、冷蔵庫に入れて15分くらい待ちます。その間他のお料理を進めてくださいね♪
-
- 4
フライパンにサラダ油(材料外)を入れ、巻き終わりを下にして焼いていきます。
- 5
焼き色がついて火が通ったら、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き、★の調味料を入れます。
- 6
調味料をからめたら、先に豚肉を取り出して器に盛り、調味料のみを煮詰めて豚肉にかけたら出来上がりです♪
-
- 7
少し甘めの味付けなので、お好みでお砂糖を減らしたりしてくださいね。キャベツがしっとり、ザワークラフトのようになります♪
- 8
時間短縮で、お肉をお酢に漬けるのをやめ、そのままのお肉でキャベツを巻いて焼き、調味料に酢小さじ1強を加えても美味しいです
コツ・ポイント
キャベツを巻くときは、しっかりぎゅっとキャベツのカサを減らすように巻いてくださいね。
お酢がほんのり馴染んで、さっぱり食べられます♪
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