白菜をそぎぎりする。

しょうがはみじん切りする。

にんにくもみじん切り。

ねぎを小口ぎりする。青ねぎのほうが色がきれいです。

オイスターソースと砂糖を混ぜ合わせておきます。

フライパンに油を引き、にんにくを炒めます。

牛肉を入れて強火でいためます。

白菜を入れて更に炒めます。水分が出た時は、キッチンペーパーで吸い取ってください。白菜を炒めすぎないでね。

5のソースを回し入れます。

しょうがとねぎを入れて、サッと混ぜたら出来上がり。

器に盛りつけて、さあどうぞ。