豆入りラタトゥーユ
nori-nori @cook_40020097
ミックスビーンを使ったボリュームだっぷりのラタトゥーユです。
このレシピの生い立ち
ミックスビーンと生ハムを加えて、野菜＋αのラタトゥーユを作りました。
ボリュームも満点です。
豆入りラタトゥーユ
ミックスビーンを使ったボリュームだっぷりのラタトゥーユです。
このレシピの生い立ち
ミックスビーンと生ハムを加えて、野菜＋αのラタトゥーユを作りました。
ボリュームも満点です。
作り方
- 1
野菜を１ｃｍ各ほどにカットする。
ナスは水に暫くつけあく抜きしてから水を切る。 - 2
鍋にオリーブオイルを入れ、鷹の爪を炒める。
- 3
トマト以外の野菜を加えて炒め、塩、胡椒をする。
お湯で溶いたマギーブイヨンを加える。 -
- 4
ミックスビーンズと生ハムを加えて更に炒める。
- 5
トマトを加える。
柔らかくなっているのを確認できたら出来上がり。 -
コツ・ポイント
生ハムの塩分やうまみが出るので、塩は控え目にすると丁度よいです。
ニンニクを入れていませんが、好きな方は、鷹の爪を炒めるときに同時にニンニクも入れると味が出ると思います。
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