我が家のラタトゥイユ
吹田のやーさん @cook_40141339
暑くなってくると、夏野菜をたくさん使ってラタトゥイユを作ります。ラタトゥイユは妻は作らず、私専門です。簡単ですよ。
このレシピの生い立ち
新聞にレシピが載っているのをみて、10年位前に初めて作りました。
我が家のラタトゥイユ
暑くなってくると、夏野菜をたくさん使ってラタトゥイユを作ります。ラタトゥイユは妻は作らず、私専門です。簡単ですよ。
このレシピの生い立ち
新聞にレシピが載っているのをみて、10年位前に初めて作りました。
作り方
- 1
野菜を一口大に切ります。
- 2
鍋にオリーブ油を敷いて、火をつけます。ニンニクスライス、鷹の爪(種を除き、刻んでおく)を加えて、固い野菜から鍋に入れます
- 3
最後にトマトを加えて、野菜から汁が出るまで、鍋に蓋をして、煮ます。
- 4
野菜から水が上がって来て、固い野菜も柔らかくなったら、塩、こしょうで、味を整えて、完成です。
コツ・ポイント
固い野菜から鍋に入れるだけです。冷やしておくと真夏は冷たく、美味しくいただけます。魚のムニエルに添えると、また、ゴージャスです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20109924
