ふわふわ巾着煮
るいちゃま @cook_40137715
ふわっふわな巾着です。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんが某TVで、肉団子に里芋をすったものを入れるとふわふわになると言っていましたので参考にさせていただきました。
ふわふわ巾着煮
ふわっふわな巾着です。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんが某TVで、肉団子に里芋をすったものを入れるとふわふわになると言っていましたので参考にさせていただきました。
作り方
- 1
お好みの野菜を大きめのみじん切りまたは千切りにする。里芋は皮を剥いてすりおろす。
- 2
1とひき肉、しょうゆ小1を大きめのボールに入れて混ぜる。
- 3
油揚げを半分に切る。ざるに入れて湯をかけて油抜きをし、冷めたら袋状になるように開く。
- 4
3に2をつめ、楊枝で止める。
- 5
☆を鍋に入れて煮立てて、巾着を楊枝で止めた方を上にして並べる。落し蓋をして中火で10分煮る。
コツ・ポイント
鶏肉は胸でもももでも、野菜は冷蔵庫に残ったものでOKです。写真は人参、ねぎ、ブロッコリーの芯をつめました。
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ぽんぽんmama -
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