オリーブとトマトのアンチョビ炒め
はぴぷれ @cook_40059870
ちょっと塩味のきいたオリーブが白ワインカクテルに合います！
このレシピの生い立ち
クリスマスに作ったアクアパッツアでオリーブが残ったので、お店で食べるおつまみの味を再現しながら作ってみました。
オリーブとトマトのアンチョビ炒め
ちょっと塩味のきいたオリーブが白ワインカクテルに合います！
このレシピの生い立ち
クリスマスに作ったアクアパッツアでオリーブが残ったので、お店で食べるおつまみの味を再現しながら作ってみました。
作り方
- 1
ニンニク、アンチョビはそれぞれみじん切り、ミニトマトは、半分に切る。
- 2
フライパンにオリーブ油を入れてニンニクとアンチョビを炒めて香りをだす。
- 3
２にオリーブとミニトマトを入れてさっと炒めて完成！
コツ・ポイント
オリーブの塩味がきつすぎる場合は塩抜きをして使ったりアンチョビの量を調整してみてください。ちょっとしたお酒のおつまみに簡単に作れます。
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