白菜とくるくる豚肉のクリーム煮
チーズを巻いた豚肉のクリーム煮。にんじん入りは１本だけ！それが『本日のラッキーさん☆』です。さあ、召し上がれ！
このレシピの生い立ち
ただのクリーム煮では面白くない！
本日のラッキーさんは誰かな〜？とゲーム感覚で食事を楽しめたらと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース
今回は２１枚入り２０枚はチーズin
１枚は人参in -
- 2
他の調味料も準備しておく
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- 3
プロセスチーズを
短冊切りにする豚肉１枚につき１ヶ
１００gの目安
雪印ファミリアチーズなら
約１／４強です -
- 4
広げた豚肉にコショウをふる
チーズと人参を豚肉でクルクルと巻く
※肉の幅が広い方を奥に置くとキレイに巻けます
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- 5
１枚ずつ巻き終わったら、手の中で軽くギュッと握る
型くずれを防げます
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- 6
コンソメ１０gは
水８０ccに溶いておく -
- 7
ホワイトソース１缶
と牛乳150ccもよく合わせておく泡立て器を使うと便利
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- 8
大きめのフライパンに
バター１０g
サラダ油小さじ２を
入れフライパンを熱するバターは焦がさないように気を付ける
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- 9
フライパンが温まったら豚肉を入れフタをし中火で焼く
あまり動かさずじっくり焼き色を付ける
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- 10
焼き色が付いたら
裏面も同様に焼く -
- 11
豚肉の上に白菜の固い部分をのせフタをし、中火で加熱する
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- 12
耳をすませて
水分が出てきた音がしたら一息置いてかき混ぜる上下を入れ替える感じで
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- 13
白菜の葉の縁が透明になってきたら葉先の部分と６のコンソメを入れ、フタをし中火で加熱
３分程したらかき混ぜる
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- 14
フタを開け
７のホワイトソースを流し込む -
- 15
中火で時々かき混ぜながら加熱する
柔らかめの白菜がお好きな方は長めに
そうでない方はフツフツしたら火を止める
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- 16
塩・コショウで味を調節する
※味が濃い場合は水か牛乳で調節を
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- 17
器に盛りつけ
粉チーズとブラックペッパーで仕上げを！ -
コツ・ポイント
巻いたり焼いたり少し手間はかかりますが手順通りに進めれば大丈夫！
人参嫌いのお子さんの克服メニューになれたら嬉しいです。
リアクション
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