イカのさわやかトマト煮込み

イカは内臓を綺麗に取り除き1センチ幅のリングに。足は食べやすく切ります。

ブロッコリーはやや固めに茹でて器に入れて置いておきます。

みじん切りのタマネギとニンニクをお鍋にオリーブ油で炒めます。

しんなりしたらトマト水煮缶、白ワイン、粉マギーブイヨンを入れて半分位まで煮詰めます。

別のフライパンでイカを火が通るまで炒めます。

イカを4の鍋に入れて5〜6分煮込みます。

塩コショウで味を整えて出来上がりです。お皿に盛ってブロッコリーを添えてパセリを振ります。